고구마 효능 8가지, 당신이 놓치고 있는 건강 비결은?

고구마의 효능

 

 

고구마의 놀라운 효능 8가지, 몇 가지 알고 계시나요?

 

최근에 다이어트를 고민하다 다이어트에 좋다고 해서 구입해 왔는데요.

 

솔직히 달달하고 포만감 많은 고구마가 왜 다이어트에 좋을까 처음엔 의아했어요.

 

맛있는데 다이어트에도 좋다니!

 

그런데 또 다이어트뿐만이 아니라 건강에도 너무 좋은 야채더라고요.

 

그래서 오늘은 고구마의 효능인,

 

항암, 소화, 혈관, 면역력, 노화방지, 피로회복, 뼈 건강, 다이어트 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

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효능

 

항암효과

항암 효과가 뛰어난 베타카로틴과 카로티노이드 등이 함유돼 있어 위암, 폐암 등을 예방하는 효과가 있습니다.  함유된 식이섬유는 대장암세포를 70%까지 감소시키는 효과가 있어 대장암 예방에도 도움이 됩니다.

 

대한 암예방학회가 출간한 ‘암을 이기는 한국인의 음식 54가지’에는 하루에 반개를 먹으면 대장암과 폐암을 예방할 수 있다고 합니다.

 

소화 증진

섬유질이 풍부하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 주 성분은 녹말 위주의 당질로, 녹말은 익으면 맛이 좋고 소화흡수가 잘 됩니다.

 

또한 풍부한 섬유질과 마그네슘은 소화기능을 향상시켜주며, 장속 유익균의 먹이가 되기 때문에 장건강에도 도움이 됩니다.

 

고구마에 함유된 얄라핀이라는 성분은 생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀색 진액으로 장안을 깨끗하게 청소해 주는 역할을 하여 변비를 예방하며 대장암 예방에도 도움이 됩니다.

 

혈관 건강 증진

칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 우리 몸 속의 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 정상 수치로 유지하는 데에 도움을 주기 때문에 고혈압 등 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 판토텐산이라는 비타민B 복합체가 함유돼 있어 스트레스에 대항하는 부신피질 호르몬인 코르티솔의 분비를 촉진해 스트레스와 혈압 상승을 막아주는 효과가 있습니다.

 

면역력 증진

세계 보건기구가 정한 3대 면역 식품 중 하나로서 베타카로틴과 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움이 되는 식품입니다.

 

고구마에 함유된 비타민C는 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병등으로부터 우리 몸의 면역력을 높이는 효능이 있습니다.

 

노화 방지

베타카로틴, 비타민C, 비타민E 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 원인 물질 중 하나인 활성산소를 억제해 피부의 노화를 예방하는 효과가 있습니다.

 

또한 고구마의 비타민c는 피부미용에 좋으며 고구마의 카로티노이드 안토시아닌 성분은 세포 손상을 억제하고 세포의 생성을 촉진해 탄력 있는 피부를 가꾸는 데 도움을 줍니다.

 

특히 속까지 보라색인 자색 고구마에는 안토시아닌 성분이 노화 예방에 뛰어난 블루베리의 양과 비슷한 수준이라고 합니다.

 

피로회복 증진

피로회복에 좋은 비타민B1, 비타민B2, 비타민C 등이 풍부하게 함유돼 있어 피로 유발의 원인인 젖산의 분비를 억제하고 제거해 피로 회복에 도움을 줍니다.

 

고구마에 함유된 비타민c는 귤에도 뒤지지 않을 만큼의 비타민c를 함유하고 있으며 이는 가열하여도 파괴되지 않고 50~70%까지 보존된다고 합니다.

 

뼈 건강 증진

뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 100g당 24mg이 함유돼 있으며 고구마 전체에는 칼슘뿐만 아니라 인, 마그네슘, 철분 등 뼈 건강에 필요한 미네랄이 다량 함유돼 있습니다.

 

고구마에 함유된 비타민K는 칼슘의 흡수를 돕고 뼈의 성장과 발달을 촉진하는 역할을 하며 함유된 비타민D는 칼슘과 인의 대사를 조절하고 뼈의 형성과 유지에 필수적인 역할을 합니다.

 

또한 뼈 건강을 위한 식품으로서 우유나 치즈보다 더 효과적이라고 합니다.

 

다이어트에 도움

혈당지수가 낮아 체내 흡수가 느려 비만을 예방해주며 식이섬유도 풍부하게 함유돼 있어 적은 양으로도 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 다이어트나 체중조절에 도움이 됩니다.

 

특히 고구마는 속살 외에도 껍질에 식이섬유와 몸에 좋은 영양성분이 많이 들어 있기 때문에 잘 세척해서 껍질째 먹는 것이 다이어트에 더욱 효과적입니다.

 

 

고구마는 깨끗이 세척 후 가급적 껍찔째 먹는 것이 좋다

 

고구마의 효능을 높이기 위해서는 어떻게 먹어야 할까요?

 

가급적 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 껍질에는 식이섬유와 항산화 성분이 많이 함유돼 있기 때문에 껍질을 벗기면 영양소가 많이 손실됩니다. 껍질째 먹기 위해서는 잘 세척하고 껍질을 얇게 깎아서 삶거나 구워서 먹으면 됩니다.

 

또한 단백질과 함께 먹으면 더욱 효과적입니다. 고구마에는 단백질이 부족하기 때문에 우유나 요거트, 견과류, 콩류 등과 함께 섭취하면 영양균형이 잘 맞춰집니다.

 

하지만 당분이 많기 때문에 식사 대용으로 먹거나 식사 후에 먹는 것이 좋습니다. 

 

주의점은 다음과 같습니다.

 

-칼륨이 많이 함유되어 있어 신장 기능이 저하된 사람은 섭취에 주의해야 합니다. 칼륨은 신장 기능이 저하된 경우에는 몸속에 축적되어 혈압 상승이나 심장 부정맥 등을 유발할 수 있습니다.

 

-섬유질이 많이 함유되어 있어 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다. 섬유질은 소화기관을 자극하고 장운동을 촉진하는 역할을 하지만, 너무 많이 먹으면 장내 물질의 흡수를 방해하거나 장내 미생물의 활동을 과도하게 증가시켜 설사를 일으킬 수 있습니다.

 

-튀기거나 구울 때 지방 함량이 높아질 수 있으므로 가급적 찌거나 삶아서 먹는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높은 음식은 콜레스테롤이나 중성지방을 증가시키고, 비만이나 당뇨병 등의 원인이 될 수 있습니다. 하루에 반개 정도 먹으면 건강에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

 

먹을 때는 위의 주의점을 잘 숙지하고 적절한 양과 방법으로 섭취하세요.

 

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고구마는 맛있는 음식이자 건강에 좋은 음식으로

 

항암, 소화, 혈관, 면역력, 노화방지, 피로회복, 뼈 건강, 다이어트 등 다양한 효능이 있습니다.

 

효능을 높이기 위해서는 껍질째 먹고 단백질과 함께 섭취하는 것이 좋고

 

하루에 반개 정도 먹으면 충분하니 과식하지 않도록 유의하세요.

 

그럼 건강하고 행복한 삶을 즐기시기 바라며 저자의 다른 건강 관련 글들도 확인해 보세요.

 

 

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감사합니다.